Hépatite E : les cas ont explosé en France entre 2002-2016

Les diagnostics d'hépatites E contractées en France métropolitaine, dues essentiellement à la consommation de foie de porc, ont explosé entre 2002 et 2016, passant de 9 à 2.292. C'est ce que nous apprend une étude du Bulletin épidémiologique (BEH) paru ce mardi 11 septembre. Parallèlement, le nombre de personnes hospitalisées pour hépatite E a augmenté (57 versus 653), avec des taux d'incidence (nouveaux cas) annuelle plus élevés dans les régions du Sud: Occitanie (Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon), Paca et Corse. L'hépatite E est reconnue à ce jour comme une infection autochtone (contractée sur place dans le pays et non importée par des voyageurs) fréquente avec une transmission alimentaire, alors qu'elle était considérée comme une infection importée peu fréquente il y a une dizaine d'années, constatent les auteurs. Le porc, principal réservoir du virus de l'hépatite E en France, est à l'origine d'une transmission alimentaire, particulièrement les produits à base de foie cru ou peu cuit (comme les figatelli corses, des saucisses de foie de porc). Selon les estimations d'une étude publiée en début d'année, le virus de l'hépatite E serait responsable de 59.300 cas d'origine alimentaire, dont un peu plus de 500 hospitalisés et 18 décès, chaque année en métropole. Pour rappel, la cuisson à coeur (71°C pendant 20 minutes pour inactiver le virus) des produits les plus à risque, en particulier ceux à base de foie cru de porc et des produits à base de sanglier ou de cerf, est recommandée.

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